ジャガイモと人参のポタージュ

男爵イモやキタアカリなど・・・たくさんジャガイモをいただきました。

お昼ご飯は、人参と一緒にポタージュにして、パンといただきます。

冬のお昼はほっとするスープがありがたい一皿です。

材料（2人分）

ジャガイモ　中4個

人参・小　1/4本

パセリ　1枝

月桂樹　1枚

コンソメキューブ　1個

牛乳　200ｍｌ

生クリーム　60ｍｌ

こしょう　少々

作り方

1.　ジャガイモは皮をむき、形をそろえて一口大に切る。人参は皮のままスライス。

2.　鍋に、ジャガイモ、ニンジン、月桂樹と、ひたひたの水を加えて中火で水分がある程度とぶくらいまで煮る

3. ブレンダーかミキサー（BOSCHのハンディーブレンダーのプロセッサを利用）に2の月桂樹以外と、牛乳の1/3量、コンソメキューブ、パセリ を加えて撹拌する

4. 鍋にあけ、残りの牛乳を加えて中火で温め、生クリームを加えてこしょうで味を調える