エビのハーブグリル

今回はお手軽なブラックタイガーで作りますが、ちょっと豪華にロブスターなどで作れば
おもてなしにもぴったりですね。
生の月桂樹がなければドライの物でも大丈夫です。

【材料】（4人分）

エビ（ブラックタイガー）　12尾
にんにく（みじん切り）　　1/2片
しょうが（千切り）　　大さじ1
オーリブオイル　大さじ2
塩　　少々

フレッシュ・ローズマリー　15㎝×2枝
フレッシュ・月桂樹　　3枚

　
【作り方】

1. オーブンを予熱する（ガス：180℃　電気：200℃）
2. エビは殻ごと使うので脚だけを取り除き、タテに半開きにする。
3. 天板にエビをのせ、にんにく・しょうが・枝からはずしたローズマリー・切り目をいれ適当な大きさにカットした月桂樹・塩をまんべんなく散らす。
4. 上からオリーブオイルをかけオーブンで焼く。
   ガス：10分、電気：15分
   （中までしっかり火を通すと殻ごとおいしくいただけます）
5. お皿にお好みでスライスレモンなど添えて盛り付けてできあがり。