冬野菜のムスカ

チーズとホワイトソースで作る簡単でボリュームのある野菜料理です。

南瓜だけで作っても美味しいですよ。

材料　３～４人分

ベーコンまたはハム　　３枚

マッシュルーム　　　　　６個

お好みの冬野菜

　かぶら　　　　　　　　　１個

　ブロッコリー　　　　　 １／４個

とろけるチーズ　　　　 １／２カップ

オリーブオイル　　　　 適量

－A－

生クリーム　　　　　　 １００ml

牛乳　　　　　　　　　　 １０ml
コンソメキューブ　　　 １／４個
イタリアンパセリ　　　 大さじ３
塩　　　　　　　　　　　 少々
粗挽きコショウ　　　 　少々
ナツメグ　　　　　　　　 小さじ１／３

作り方

1. 冬野菜は全て一口大に切って蒸す
2. ベーコンは千切り、パセリはみじん切りにして水分を絞る
3. Aの材料を全て合わせておく
4. フライパンにオイル少々（分量外）でベーコンと野菜を炒める
5. ４を取りだし、同じフライパンにチーズを敷き、蒸した野菜とベーコンをのせる
6. Aを全体に回しかけて、蓋をし中火で蒸し焼きにする
7. チーズが程良く焼けたら皿にもる