セージinポーク

手作りソーセージは、セージを育てている方なら、誰でも一度は試してみるメニューですよね。でも、練らなくてはならないし、セージを入れすぎると、少し食べにくいので、加減が結構難しいものです。
そこで、もっと手軽に手作りソーセージ風の味が楽しめるように、薄切りポークで作ってみました。まさに3分クッキングです。冬もフレッシュが楽しめるセージで、是非一度作ってみてください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■材料4人分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
薄切りロース　　　　8枚（1/2に切っておく）　　　　　　　　　　　　　
セージ　　　　　　　　16枚（フレッシュ）　　　　　　　　　　　　　　　　
ブラックペッパー　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
塩　　　　　　　　　　 適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
パースレー　　　　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
サラダオイル　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
市販のトマトソース 1CUP　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①薄切りポークにセージをハサミ三つ折りにし、塩を振る。　　　
②熱してオイルを入れたフライパンに①を入れ、焦げ目がつくまでしっかり焼くき、ブラックペパーを振る。　
③皿に②を2枚ずつ盛り付け、トマトソースと刻んだパースレーをふり、出来あがり。