シーフードのマスタードクリームソース

ちょっと寒くなると、クリームソースのやわらかいお味が懐かしくなりすね。
今月はそんな時にぴったりのほっとする一品です。

■材料　２人分
秋しゃけ（冷凍シーフードやその他の白身魚でOK）　２切れ
小麦粉 適量
a生クリーム 1/2パック
a粒マスタード　 大さじ1
aケイパー 小さじ2
a和風調味料 少々（なければ省くか、チキンブイヨンで代用）
オリーブオイル 適量
パセリ（みじん切り） 小さじ２
ディル（みじん切り） 小さじ2
塩・コショウ 適量

■作り方
1. 食べやすくきったしゃけに小麦粉をはたき、きつね色にローストする。
2. 同じフライパンで①にaの材料を加えて静かに煮立てる。
3. とろみが付いたら塩コショウし、みじん切りのハーブを加えて仕上げる。