真冬の簡単オニオングラタンスープ

窓が寒さで曇る季節には、熱々のオニオングラタンスープが必要！
我が家のオニオングラタンスープは、それだけでごはん完了になるほどのボリューム。
あつあつでほかほかな冬のブランチです。

■材料　2人前
玉ねぎ 1/2ヶ（スライス）
にんにく 1/2片（スライス）
薄切りベーコン 1/2枚（千切り）
フライドオニオン 大さじ1
白ワイン 大さじ１（あればコニャック）
しょうゆ 小さじ１
チーズ 適量
バケット薄切り ４枚
パプリカパウダー 少々」
コンソメキューブ １ヶ
水 500ｍｌ
オリーブオイル 適量
バター 小さじ2（スパイス）
　　ベイ １枚
　　オールスパイス 少々（パウダー）
　　クローブ 少々（パウダー）
　　コリアンダー 少々（パウダー）
　　粗引きコショウ 少々

■作り方
1. 玉ねぎ、にんにく、ベーコンをバター・オリーブオイルで玉ねぎが透明になるまでいためる
2. ①をレンジでラップをせずに2分（600W）かけて水分を飛ばす
3. ②を鍋に戻し、コンソメ・水・フライドオニオン・スパイス・しょうゆ・白ワインを加えて15～20分ほど煮込む。味を見て少し薄味程度で止める。薄すぎればしょうゆで調整。
4. スープ皿に、薄切りパン→チーズ→スープ→パン→チーズ→オールスパイス・コショウ・パプリカの順で層にする。
5. オーブントースターで15分または、余熱250度のオーブンで10分焼き目が付くまで焼いて出来上がり。