濃厚・カモミールチーズケーキ

カモミールを練りこんだチーズケーキ。ほんわかカモミールがチーズと好相性。
少し寂しいときに・・・・あったかミルクティーと一緒にどうぞ。
生クリームが多めのレシピなので、しっとりタイプのベイクドが出来上がります。

■材料　　17㎝パウンド型2台　クッキングシートを引いておく
　　　　　ガスオーブン　160度
　　　　　電気オーブン　170度～180度
　　　　　
+グラハム台
　グラハムクッキー　　　50ｇ
　無塩バター　　　　　　50ｇ（溶かしておく）
　スライスアーモンド　　10ｇ

クリームチーズ　　　　　250ｇ(室温）
卵　　　　　　　　　　　2ヶ（室温）
生クリーム　　　　　　　200ml
きび糖　　　　　　　　　75ｇ
小麦粉　　　　　　　　　大さじ3
カモミールジャーマン　　大さじ2
レモン汁　　　　　　　　大さじ1

■作り方
1.カモミールをミルでパウダーにする。または、粉になっているところを集めておく(ティーバックなら、そのまま活用できます）
2.グラハムクッキーとアーモンドをフードプロセッサで荒く刻み、ビニール袋に移してバターとしっかり合せる
3.クッキングシートを引いた型にしっかり均一に②を敷き詰め冷蔵庫で休ませる
4.①とその他の材料をフードプロセッサに入れてなめらかになるまでよく攪拌する
5.③に④を流し入れ、ガスオーブンなら40～45分、電気なら45～50分ほど焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上よく冷やす